تفاحة في اليوم - لحن حلو وعزف متناغم

عناق وقبلات، تصفيق وهتاف،  

أطياف شهية وألحان جميلة أسمعها 

قصص وضحك ودموع فرح 

نحن نقترب من نهاية عام آخر 

الشتاء، العطلات، موسم الأعراس، والاحتفالات تكاد تكون مترادفة.  قليلاً من الخلط والطنين هنا، وقليلاً من الهمس والثرثرة هناك،  قليلاً من القرقرة هنا و  

وقدر كبير من الصخب المرح على يساري. 

الآن تخيل نفس السيناريو - الحفلة والاحتفالات تظل هو نفسها، ولكن الموقع - "تحت الماء"، كما لو كنت ذاهبًا للغوص. المغامر الصغير الذي أنا، لقد خضت صمت الراديو تحت الماء، وصدقني، جسدي لم يتحمل هذا الصمت المدؤ. إذا لم أكن قادرًا على إغراء جميع حواسي، فإنني لا أستمتع بالتجربة. الصوت والموسيقى لا تلتقط الانتباه فقط بل تثير أيضًا بعض العواطف التي ننقلها إلى كيفية شعورنا تجاه الطعام - "تأثير الهالو" إذا ما يمكنك تسميته بهذا الاسم.

لذا، عائدًا إلى الحفلة "تحت الماء"، هل تعتقد أنه سيكون هناك فرح مماثل بدون اهتزاز؟ أنا لا أتردد في ذلك (لعبة كلمات مزدوجة). 

السبب الذي أحمله هنا هو أننا غالبًا ما نأخذ "صوت الطعام" على محمل الجد، دون إيلاء انتباه له أثناء تناول الطعام. نحن دائمًا نقدر الطعم والرائحة والملمس للطعام. لكن الصوت تصبح نكهة منسية. ولكن إذا أخذت لحظة وأهتميت، يمكنك أن تعرف الكثير عن ملمس الطعام - فكر فيه كونه هش، مقرمش، ومنفجر - من الأصوات السمعية التي يمكن سماعها أثناء العض والمضغ. 

ماذا لو لم يكن هناك صوت في أنصاف البطاطس الفرنسية الخاصة بنا، أو لا كرانش في الخيار في السلطة، أو لا فقاعات في مشروبك المثلج؟ لا، لا أشتري تلك الفكرة.

تقنيات علم الأعصاب ال kمجال من مجال علم الأعصاب ال kتطور وفهمنا لمدى أهمية ما نسمعه لتجربتنا واستمتاعنا بالطعام والشراب. لذا حتى إعلانات الطعام التي نراها هي وظيفة كاملة لفناني الصوت. لا يمكننا أيضًا تجاهل تأثير الموسيقى الخلفية الجيدة أثناء التمتع بوجبة جيدة، أو ببساطة للتقليل من الضوضاء غير المرغوب فيها. 

لذلك، أرغب في تنصيحكم جميعًا بالتمتع بصوت الطعام في ممارساتكم لتناول الطعام بتركيز. تناول الطعام بأذنينا قد يبدو أمرًا مضحكًا، ولكننا لا يمكننا تجاهل الخبرة السمعية للطعام.  

فيما يلي بعض اقتراحاتي للتوابل الصوتية:

• استمع إلى رش الزيت أثناء قلي السمك أو اللحم أو الفطائر.
• لاحظ صوت الكسر للمكسرات والكراكرز. 
• خذ علمًا بهشاشة الخس والخيار 
• والشيخوخة على الشواية 
• وفقاعات الزجاجة التي تحتوي على فقاعات دقيقة 
• ونقر الشوكولاتة المعتدلة تمامًا 

وإذا لم يعمل أي شيء من ذلك أعلاه بالنسبة لك، ما عليك سوى رفع كأسين من عصيرك المفضل  مع أفضل رفاقك واصطدم بهما لهتاف عالٍ

حول الكاتبة:  

الدكتورة تبسم إنامدار هي طبيبة منزلية ديناميكية، فنانة متحمسة، ومغامرة في الحياة. من الشركات الطبية إلى الأوساط الأكاديمية، قادرة على تحقيق التوازن بين دماغها الأيسر ودماغها الأيمن بنفس شغف الفن. تكتب سلسلة من المدونات "تفاحة في اليوم - رحلتك إلى طريق صحي" بالتعاون مع @Fitaminat. رسامة منذ الطفولة، سحرها الأساسي هو المسرح والكتابة. إنها ممثلة مسرحية منتظمة في دبي. تواصل مغامرات الحياة بالتسلق، والقفز بالمظلة، أو التدبير في حلبات سباق فورمولا 1. يمكنك متابعتها @doctabu (IG) أو قول مرحبًا @tabu.inamdar (FB)